קיבולת: 18 מסילות (קומות), המאפשרות אחסון של 18 מגשי גסטרונום 1/1.

חומר גלם: עשויה מנירוסטה (פלדת אל-חלד) איכותית, עמידה בפני קורוזיה וקלה לניקוי וחיטוי.

ניידות: מצוידת ב-4 גלגלים מסתובבים (360 מעלות). לפחות שניים מהם כוללים מעצור (ברקס) לבטיחות מרבית בזמן טעינה ופריקה.

אבטחה: כוללת מוט אבטחה אחורי/קדמי למניעת החלקת המגשים בזמן שינוע.

שימושים עיקריים

1. קירור והתפחה: שינוע כמויות גדולות של מזון למקררי קירור מהיר או חדרי התפחה.

2. יציאה מהתנור: העברת מגשים חמים ישירות מהתנור לאזור ההגשה או הצינון.

3. ייעול מקום: ניצול מקום לגובה במטבחים צפופים.

דגשים לתחזוקה

• ניקוי: מומלץ לנקות עם מטלית לחה וסבון כלים רגיל. יש להימנע מחומרי ניקוי חריפים המכילים כלור שעלולים לפגוע בנירוסטה לאורך זמן.

• שימון: מומלץ לבדוק את תקינות הגלגלים אחת לתקופה ולשמנם במידת הצורך כדי לשמור על תנועה חלקה.