מיקסרים פלנטרים הם מיקסר עם סוג של מערבל בתכונות קבועות שהקערה לא מסתובבת בו. הקערה קבועה ומחוברת לבסיס המכונה, וניתן להעלאות אותה לתוך מיקום הערבוב. או להורידה בסיום. היתרון של המיקסר הזה הוא שניתן לערבב בצק במקצבים שונים בערבוב להשיג תוצאות שונות. מצורף בכל מיקסר חלקים מסוגים שונים ליצירת הבצק הרצוי, כגון: וו, זרוע לישה, גיטרה, מקצף, משוט, ועוד. ישנם מיקסרים ענקיים שעומדים על הרצפה, וישנם מיקסרים שולחניים.

220 V

1800 W

30 L

80 KG

ניתן להכווין את המערבל במכונה לתנועות גדולות, איטיות, או מהירות, סיבובים גדולים, סיבובים קטנים, ולהשגת תוצאות שונות כראות עינינו.

Low 102rpm

Middle 162rpm

High395rpm

גודל הייצור נקבע על פי גודל נפח הקערה, שמגיעים בשלל גדלים. כמעט בכל מאפייה וקונדיטוריה, תוכלו למצוא לפחות מיקסר פלנטרי אחד, הסיבה שאופים ושפים אוהבים להשתמש במיקסר פלנטרי הוא, האפשרויות הרבות הקיימות בו. ניתן להכין בו בקלות את סוג הבצק שברצונכם להכין, כגון: בצק עוגיות, בצק פאי, במשוט להכנת מרנג, עוגת ספוג, קצפת, מוס, לבסוף, את בצק וו מצורף משמש בדרך כלל בחנויות פיצה מאפיות לחם קטנות.